Сад (благоустройство)
«Kitchen Market»
Локация:
Серпухов
Площадь:
18 соток
Год:
2022
Задача:
Проектирование и реализации сада для ресторана KitchenMarket. Ресторан расположен в центре города Серпухов на территории, прилегающей к храму. Храм стоит на холме, и из внутреннего двора ресторана открывается великолепный вид на него.
История проекта
В EL’DESIGN обратился ресторатор из Серпухова — человек с тонким вкусом и глубоким уважением к городским традициям, владелец известного ресторана домашней кухни KitchenMarket. За две недели до открытия он поставил перед нами непростую, но вдохновляющую задачу: создать сад, который выглядел бы словно естественное продолжение окружающего ландшафта, гармонично вписанное в историческую среду.
Ресторан расположен в самом сердце Серпухова, в уникальном месте — на территории, примыкающей к древнему храму. Храмовый комплекс возвышается на холме, и из внутреннего двора ресторана открывается по-настоящему живописный, почти музейный вид на его белокаменные стены. Такой контекст задавал особую планку: сад должен был не просто украшать пространство, но и мягко усиливать впечатление от архитектуры, создавать атмосферу тишины, благородства и лёгкой умиротворённости.
Ресторан расположен в самом сердце Серпухова, в уникальном месте — на территории, примыкающей к древнему храму. Храмовый комплекс возвышается на холме, и из внутреннего двора ресторана открывается по-настоящему живописный, почти музейный вид на его белокаменные стены. Такой контекст задавал особую планку: сад должен был не просто украшать пространство, но и мягко усиливать впечатление от архитектуры, создавать атмосферу тишины, благородства и лёгкой умиротворённости.
Сам KitchenMarket состоит из двух зданий: первое предлагает гостям блюда немецкой и домашней кухни, второе — итальянской. Эти два гастрономических направления нашли отражение и в концепции сада: нам важно было соединить европейскую организованность с естественной природностью, чтобы пространство выглядело одновременно комфортным, уютным и достаточно выразительным.
Мы работали в рекордно сжатые сроки, имея в распоряжении лишь картинку сада, который пришёлся по душе заказчику. При этом за основу брали исключительно те растения, которые способны выдержать климатические особенности региона, сохранять декоративность и длительное цветение, чтобы сад оставался привлекательным и живым как можно больший период года.
Стоит отметить, что у нашего клиента есть ещё три ресторана на центральной улице Серпухова — «Прожарка», «Матрёна» и «Овсянка». Он прекрасно понимает, насколько важна атмосфера вокруг заведений, и уделяет ей не меньше внимания, чем кулинарной составляющей. Поэтому и этот проект должен был стать ещё одним продуманным пространством, которое будет работать на общее впечатление гостей.
Создавая сад, мы стремились обеспечить его структурность, устойчивость форм и выразительность насаждений минимум до середины октября. Именно это требование стало ключевым ориентиром при подборе растений и создании целостной композиции — сада, который будет радовать гостей не только в разгар лета, но и в золотую осеннюю пору.
Мы работали в рекордно сжатые сроки, имея в распоряжении лишь картинку сада, который пришёлся по душе заказчику. При этом за основу брали исключительно те растения, которые способны выдержать климатические особенности региона, сохранять декоративность и длительное цветение, чтобы сад оставался привлекательным и живым как можно больший период года.
Стоит отметить, что у нашего клиента есть ещё три ресторана на центральной улице Серпухова — «Прожарка», «Матрёна» и «Овсянка». Он прекрасно понимает, насколько важна атмосфера вокруг заведений, и уделяет ей не меньше внимания, чем кулинарной составляющей. Поэтому и этот проект должен был стать ещё одним продуманным пространством, которое будет работать на общее впечатление гостей.
Создавая сад, мы стремились обеспечить его структурность, устойчивость форм и выразительность насаждений минимум до середины октября. Именно это требование стало ключевым ориентиром при подборе растений и создании целостной композиции — сада, который будет радовать гостей не только в разгар лета, но и в золотую осеннюю пору.
